最近，有關(guān)介紹烹飪的信息在日本非常泛濫。電視節(jié)目中有很多是介紹家庭烹飪的，報紙的生活版上每天都有關(guān)于烹飪的文章。

以家庭飯菜為主，介紹各種烹飪技術(shù)的書籍和雜志紛紛出版問世。這些書刊詳細(xì)的介紹了烹飪的用料及其制作方法，對做菜和安排食譜很有幫助。

日本的學(xué)校里，上“家庭課”時要進行烹飪實習(xí)。初中和高中階段只有女學(xué)生才學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，而小學(xué)的男女學(xué)生都要學(xué)習(xí)。

社會上還有許多向一般人傳授烹飪技術(shù)的學(xué)校，這種烹飪學(xué)校特別受正在做結(jié)婚準(zhǔn)備的女青年的歡迎。

“男子漢不進廚房”，如同這句老話所說，以前的日本男子在家中幾乎不燒飯做菜。然而，現(xiàn)在出版了許多面向男性的烹飪雜志，還開辦了以男性學(xué)員為對象的烹飪學(xué)校。